Año:

2015

ISBN:

978-84-9888-627-6

Edición:

Segunda Edición

Editorial:

Icaria Antrazyt

Ciudad:

Barcelona

El negocio de la comida chatarra

¿Quién controla nuestra alimentación?

Autor:

Esther Vivas Esteve

Autor:

Esther Vivas Esteve

Año:

2015

ISBN:

978-84-9888-627-6

Edición:

Segunda Edición

Editorial:

Icaria Antrazyt

Ciudad:

Barcelona

El objetivo de esta obra es destapar y analizar las entrañas del sistema agroalimentario, adentrarnos en las tripas del agronegocio y los supermercados, armarnos de datos y ejemplos. ¿Por qué los alimentos recorren miles de kilómetros del campo al plato? ¿Por qué en 100 años ha desaparecido el 75% de la diversidad agrícola? ¿Por qué hay hambre en un mundo donde se produce más comida que nunca? ¿Por qué somos "adictos" a la comida basura? Analizamos las causas de la hambruna los mecanismos que permiten la especulación alimentaria, la "fiebre" por la tierra, los vínculos entre pobreza y alimentación, la conexión entre agricultura industrial y cambio climático, la invisibilidad de las campesinas, el impacto de los transgénicos, las consecuencias de lo que comemos en nuestra salud, los motivos de una alimentación "enganchada" al consumo de carne, entre otros temas. Destapar lo que no les interesa que veamos.

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