Un veneno oculto
en mi plato
Más de 30 pesticidas dañinos para la salud están presentes en frutas y
verduras que compramos en seis supermercados del Perú
Sí, los peruanos cultivamos, compramos y comemos alimentos con agroquímicos prohibidos en otros países y que se usan en cantidades que superan largamente los límites máximos permisibles de la norma sanitaria local. Las frutas y verduras que venden seis grandes supermercados del país (Plaza Vea, Wong, Metro, Vivanda, Tottus y Minka) no están exoneradas de este problema pese a su atractivo empaque.
Así lo demuestra el Primer Monitoreo Ciudadano de Agroquímicos en Frutas y Verduras de Supermercados de Lima y Callao. Un esfuerzo de vigilancia que a partir de ahora harán de manera periódica Salud con lupa, el Consorcio Agroecológico Peruano, el Consorcio por la Salud, Ambiente y Desarrollo, y la Red de Agricultura Ecológica.
Seis supermercados venden frutas y verduras con altas concentraciones de plaguicidas
Los alimentos vendidos en los más grandes supermercados contienen restos de plaguicidas que superan los límites máximos permitidos en Perú. En 51 de 84 muestras de ají amarillo, apio, fresa, beterraga, pimiento, cebollita china y tomate hallamos residuos de agroquímicos que los hacen no aptos para su consumo, según el análisis que hicimos como parte de esta investigación.
37 agroquímicos peligrosos para la salud fueron hallados en frutas y verduras de supermercados
Varios de los nombres de estos plaguicidas son desconocidos para muchos de nosotros: carbofurano, clorpirifos, diazinón o fipronil. Sin embargo, están presentes en cantidades dañinas para la salud en frutas y verduras que compramos en supermercados de Lima y Callao. Un análisis de laboratorio encontró alimentos que superaron hasta 249 veces los límites máximos permitidos de agroquímicos fijados por las normas sanitarias peruanas.
Perú exporta alimentos seguros, pero usa 27 plaguicidas prohibidos en los productos para el consumo local
Los estándares del Perú en el uso de agroquímicos son menos exigentes que los de Chile, Estados Unidos y la Unión Europea. Solo los alimentos que se exportan pasan por estrictos controles, pero en el mercado local consumimos frutas y verduras con altas concentraciones de plaguicidas y que se cultivan con sustancias prohibidas en otros países.
Exportaciones tóxicas: cuatro empresas europeas venden en Perú 19 pesticidas prohibidos en su territorio
Las compañías Bayer, Syngenta Group, BASF y Agrolac comercializan en nuestro país un grupo de agroquímicos que están prohibidos en la Unión Europea por sus potenciales daños a la salud humana y al medio ambiente. Los agricultores los usan sin control en los campos de cultivos de alimentos que llegan a nuestras mesas.
¿Cómo llegó este plaguicida a nuestro plato?
Salud con lupa se pone al servicio de sus lectores y conforma desde ahora una alianza ciudadana para vigilar la presencia de agroquímicos en las frutas y verduras que venden los grandes supermercados en Perú.
Créditos
Alicia Tovar
Fabiola Torres