Cafetaleros

Sobremesa06 Julio, 2021

El administrador hotelero que quiere convertir al café peruano en un destino turístico

El Perú está entre los tres primeros productores de café orgánico del mundo. Sin embargo, el 75% del café que se consume en el país es instantáneo. Poco a poco, distintas marcas peruanas de café de especialidad quieren reducir esta cifra. Entre ellas está Café Cultivar de Miguel Dávila y Rubén Luna.

Sobremesa18 Junio, 2021

La lucha del café contra la hoja de coca en el Vraem

Es una batalla desigual. La hoja de coca sigue ampliando sus fronteras en el valle, concentra la mano de obra en su cosecha y contamina suelos, mientras que el café lleva a sus productores a trabajar a pérdida. Sin embargo, este cultivo resiste gracias a la tenacidad de familias y cooperativas.