VISALPI

ENTREVISTA18 Mayo, 2021

Si el Perú es el país de América Latina que cultiva más papas, ¿por qué no exporta ni el 1% de su producción?

Según el agricultor Rolando Gabriel, el mundo se rendiría a nuestros pies si, en lugar de ofrecer solo insumos, comenzamos a producir opciones más competitivas para el mercado: papas al hilo de colores, vodka de papa, papas nativas congeladas, etc. La inversión del Estado en maquinarias y plantas procesadoras sería el punto de partida para industrializar el tubérculo más representativo del país.