Tubérculos

Sobremesa25 Octubre, 2021

Renueva tu lista del mercado

Los peruanos sabemos que vivimos en uno de los países con más variedad de alimentos del mundo. Sin embargo, muchos insistimos en comer siempre lo mismo. Si te es posible, amplía tu selección de frutas, verduras, carnes y otros alimentos que consumes en casa. Los beneficios en tu salud serán incontables.

ENTREVISTA18 Mayo, 2021

Si el Perú es el país de América Latina que cultiva más papas, ¿por qué no exporta ni el 1% de su producción?

Según el agricultor Rolando Gabriel, el mundo se rendiría a nuestros pies si, en lugar de ofrecer solo insumos, comenzamos a producir opciones más competitivas para el mercado: papas al hilo de colores, vodka de papa, papas nativas congeladas, etc. La inversión del Estado en maquinarias y plantas procesadoras sería el punto de partida para industrializar el tubérculo más representativo del país.