“No sabemos qué cocinar”: Preocupación en escuelas por falta de respuestas de Wasi Mikuna
La suspensión del consumo de conservas dentro del programa Wasi Mikuna ha generado incertidumbre en los colegios. No solo hay …
Alimentos
Compras de alimentos para las ollas comunes: respondemos a la Municipalidad de Lima
La noche del 19 de febrero, dos días después de la publicación de nuestra investigación, la Municipalidad de Lima respondió …
Cómo superar la polarización política sobre el cambio climático
Las conversaciones —en la vida real— pueden ayudar a cerrar la brecha partidaria, pero el truco es dar cierta estructura …
La ciencia del clima se apoya en el conocimiento indígena
Para la mayoría de personas, la climatología es sinónimo de observaciones satelitales, registros de temperatura o análisis de muestras de …
Cómo la saliva cambia el sabor de los alimentos
El líquido que produce nuestra boca no es solo un lubricante. Desempeña un papel activo en cómo percibimos el sabor …
¿Afecta el cambio climático nuestra forma de comer?
Sí, y lo notaremos aún más en el futuro. Factores como la ausencia de lluvias y las temperaturas extremas condicionan …
El hambre en nuestra memoria
Décadas atrás, las familias hacían colas interminables para comprar productos que alcanzaban para una comida al día. Algunos no tenían …
¿Por qué los carbohidratos y el azúcar hacen que me duela la cabeza?
Una investigación reciente sugiere que lo más probable es que no sean los alimentos los que causen las migrañas, sino …