En chacras y mercados, brigadas de mujeres de la Red de Ollas de Pachacámac recuperan frutas y verduras que, de otro modo, terminarían en la basura. Lo hacen como parte de un esfuerzo comunitario sin apoyo estatal. Aunque desde 2022 existe una ley para promover el rescate de alimentos, su implementación sigue pendiente. Tres ministerios —Agricultura, Inclusión Social y Salud— no han avanzado con sus responsabilidades, y mientras tanto, ellas continúan trabajando con organización y compromiso colectivo.
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