Alimentación Saludable

Sobremesa27 Marzo, 2021

El arroz nuestro de cada día

A los peruanos nos gusta tanto el arroz que la producción nacional no alcanza y lo importamos. Tumbamos bosques para cultivarlo en San Martín, la primera región arrocera del Perú y la que encabeza la deforestación amazónica. Tenemos una variedad gastronómica, pero almorzamos casi siempre lo mismo: lo que sea con arroz.

Sobremesa27 Marzo, 2021

La leche de vaca sólo hace sanos y fuertes a los terneros

Ciertos pensamientos que se transmiten de generación en generación adquieran la consistencia de un dogma. Pero, en el caso de la leche, detrás de ese pensamiento hay toda una industria encargada de perpetuar un alimento en nuestra mesa.

Sobremesa01 Enero, 2021

¿Estás comiendo mucha comida chatarra durante la pandemia?

[Aquí algunas opciones para que la ansiedad no perjudique tu salud]

Noticias06 Julio, 2020

Una oportunidad para seguir comiendo sabroso pero mejor

Existen más de veintitrés enfermedades asociadas a la obesidad, sin embargo, tuvo que aparecer una nueva para que miles de peruanos dejemos de ignorar el peligro inminente en cada alimento que elegimos comer. Ahora que insistimos en anunciar una “nueva normalidad”, quizás haya llegado la hora de replantear nuestra forma de alimentarnos.

Noticias19 Junio, 2020

Un fallo a favor de los alimentos procesados revela conflictos de intereses en Indecopi

El Indecopi resolvió que es ilegal la publicidad de los octógonos que alertan sobre los altos niveles de azúcar, sal y grasas saturadas en los productos procesados en el Perú. La resolución fue emitida por una comisión que tiene dos integrantes con conflictos de interés por su vinculación con la industria alimentaria. El Ministerio de Salud apelará el caso. 

ANÁLISIS28 Marzo, 2020

Una pandemia que cuestiona nuestra forma de comer

Varios restaurantes cerraron y anaqueles de supermercados del mundo se vaciaron por compras de pánico ante el avance de un virus originado por el gusto de la carne de pangolín. La pandemia impactará en la alimentación de millones de personas.

Noticias04 Marzo, 2020

¿Por qué solo 9 países de América Latina tienen normas para reducir la obesidad?

Casi la cuarta parte de latinoamericanos -unas 130 millones de personas- ya son obesos y dos millones mueren cada año por enfermedades relacionadas con su dieta. En el Día Mundial Contra la Obesidad, Salud con lupa hace un recuento de los avances y retrocesos en la aprobación de normas para promover una alimentación saludable en la región.