Cómo la saliva cambia el sabor de los alimentos
El líquido que produce nuestra boca no es solo un lubricante. Desempeña un papel activo en cómo percibimos el sabor …
Alimentos
¿Afecta el cambio climático nuestra forma de comer?
Sí, y lo notaremos aún más en el futuro. Factores como la ausencia de lluvias y las temperaturas extremas condicionan …
El hambre en nuestra memoria
Décadas atrás, las familias hacían colas interminables para comprar productos que alcanzaban para una comida al día. Algunos no tenían …
¿Por qué los carbohidratos y el azúcar hacen que me duela la cabeza?
Una investigación reciente sugiere que lo más probable es que no sean los alimentos los que causen las migrañas, sino …
Estudio peruano: el riesgo de contraer covid-19 por tocar superficies es muy bajo
Solo se encontró el nuevo coronavirus en una de dos mil muestras tomadas en buses, cajeros automáticos y alimentos. Esta …
La carne y el pollo que venden en los mercados de Lima tienen bacterias resistentes a los antibióticos
Tras analizar las muestras de tres mercados de Villa El Salvador, investigadores de una universidad peruana hallaron diversas cepas de …
Renueva tu lista del mercado
Los peruanos sabemos que vivimos en uno de los países con más variedad de alimentos del mundo. Sin embargo, muchos …
Lo que no sabes sobre las alergias a los alimentos
La reacción a los alimentos con polen, la aparición de síntomas en adultos y la reactividad cruzada son solo algunas …